在中世紀時不來梅跟它的深水港構成了一個自治市。它給我的感覺不像是個大都市 ，反而像是個寧靜的小鎮，它的歷史起源可以追溯到查理曼大帝時期。不萊梅是漢薩同盟的重要港口，不萊梅的深水港在不萊梅市北邊約70公里。不來梅自1358年加入漢薩同盟以來就開始繁榮起來，漢薩同盟以咖啡和羊毛貿易為基礎。如今不來梅仍然可以從其港口中受益，該港口每年可運送外銷約70萬輛汽車。
不來梅的大部分旅遊景點都位於韋瑟河 (Weser River) 東岸的老城區。環繞老城區周圍的是一片綠地，早前是一些軍事要塞，軍事要塞被拆除之後建造了許多公園。
市場廣場 (Marktplatz)
市場廣場是中世紀不來梅的主要廣場，周邊有市政廳和大教堂，在西側還有幾座山牆房屋 (Gable house)。
市政廳前是羅蘭 (Roland)雕像，其歷史可追溯至1404年。它是德國城鎮中許多類似雕像中最大的，也是其他城鎮的原型。羅蘭是查理曼大帝的侄子，他的雕像象徵著一個小鎮的獨立自治。他的目光直指主教的住所大教堂，主教經常試圖限制不來梅的自治。羅蘭的正義之劍象徵著司法機構的獨立性，將城鎮的自治權利賦予了不來梅。
廣場上的第二座較新的紀念碑是不萊梅的城市樂手，布萊梅城市樂手出自於格林童話，是關於四隻住在農場的動物，雞貓狗驢的故事，牠們因為年紀大了，農場主人要把牠們宰掉，於是牠們就逃跑，決定到布萊梅當街頭藝人，逃跑過程當中碰到了正在小屋享用大餐的強盜，牠們想說用音樂演奏來換取一頓飽餐，但吹奏的音樂太難聽，所以強盜就被嚇跑了。強盜後來回來查看，又因為天黑結果被這四隻動物痛打一頓，還以為碰到甚麼怪物就再也不敢回來，於是動物們就在這裡快樂的生活下去。這個雕像在里加也有，因為里加是布萊梅的友好城市。傳說摸驢腿可以獲得幸運，所以可以看到驢腿被摸的金光閃閃的。
市政廳 Rathaus
最初的哥特式建築可以追溯到1410年，上面覆蓋著宏偉的文藝復興時期的雕塑，這是德國北部文藝復興時期建築的最佳典範之一。
不萊梅主教座堂
這座宏偉的羅馬式大教堂擁有巨大的雙塔立面，其歷史可追溯至11世紀，並已進行了大規模翻新。 19世紀末，在重建南部塔樓的同時，也對立面進行了改造，並增加了塔樓。
不萊梅故事館附近的小區 Schnoorviertel
非常喜歡這裡的房子的樣式跟配色，Schnoorviertel是一座歷史悠久的小型住宅區，其歷史可追溯至15世紀。它是二次世界大戰前不來梅最貧窮的地區之一，大概是窮到連盟軍的飛機都不想炸，所以整個小區奇蹟般地被保留下來。現在到處都是餐館，咖啡館，紀念品商店和遊客。在該區域的中心是哥特式的約翰尼斯基教堂，曾經屬於方濟各會。
Gaststätte Kleiner Olymp.有點像薑餅屋，許多人都會在這裡取景。
